野菜ソムリエKが書いた、野菜とフルーツに関するブログです。

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2015年05月28日

リコッタチーズの使い方 リコッタチーズとは?

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ちょっとお出かけした時に、出来立てのリコッタチーズを買ってきました。

そのまま食べるのもいいけど(あと、ハチミツとブラックペッパーで食べるのも好き!)今日はサラダに。

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庭で取れたレタス、アスパラに、ミニトマト、キュウリ・・・

適当に切ってボールに入れ、上からオリーブオイルとオリーブ塩(ただの塩でもOK)、それからリコッタチーズを!

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リコッタチーズとは

リコッタチーズは、re(もう1回)、cotta(煮る)という意味を持つ、イタリアのフレッシュチーズ。

一般的なチーズと違い、生乳を加工した際にでる水=ホエー(乳清)を煮詰めて作られています。

その製造方法のおかげで、低脂肪なので、女性に人気!

リコッタチーズ通販(オーダーチーズ.com)
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posted by 管理人K at 16:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | アイデアレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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